Haltbarmachen & Lagerung
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Hagebuttentee selber machen
Tee aus Hagebutten zählt zu den beliebtesten Früchtetees. In wenigen Schritten können Sie aus selbst geernteten Früchten Ihren eigenen Hagebuttentee machen.
Essen & Trinken
Lebensmittel
Heimische Nüsse bevorzugen
Wählen Sie heimische Nüsse aus biologischem Anbau, denn diese müssen nicht weit transportiert und lange gelagert werden.
Haltbarmachen & Lagerung
Erdmiete zur Gemüselagerung
Die Erdmiete ist eine einfache und praktische Möglichkeit, um die Ernte über den Herbst und Winter aufzubewahren. Hier einige Tipps dazu.
Kochen & Zubereiten
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Hagebuttenmus einfach selbst gemacht
Zwei Esslöffel Hagebuttenmus decken den Tagesbedarf eines Erwachsenen an Vitamin C. Das ist Grund genug einen Vorrat der heimischen Superfrucht anzulegen.
Haltbarmachen & Lagerung
Gemüse im Keller lagern
Die beste Lagertemperatur liegt zwischen 4-8 °C in gut durchlüfteten Keller-Räumen bei idealen 85-90 % Luftfeuchtigkeit.
Blog
Hunger und Überfluss – Welternährungstag 2016
Dieses Gefühl der Überforderung und Ohnmacht, wenn es um den Hunger auf dieser Welt geht, ist oftmals da.
Blog
5 Wildobst-Sorten, die du kennen solltest!
Wildobst ergänzt unseren Speiseplan nicht nur optisch und geschmacklich, sondern hat auch einen großen gesundheitlichen Mehrwert.
Lebensmittel
Wildobst im Herbst ernten
Im Herbst ist Wildobstzeit. Wildgehölze wie Hagebutten, Schlehen, Dirndl und Sanddorn sind auf Wiesen und Böschungen, an Waldrändern, aber auch in der Umgebung von Häusern zu finden.
Lebensmittel
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Nachhaltige Zitrusfrüchte
Im Winter sind Zitrusfrüchte besonders beliebt und zählen zum Standard-Sortiment im Supermarkt. Warum es Sinn macht genau hinzusehen und wie die Früchte zuhause lange halten lesen Sie hier.
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Erdäpfel richtig lagern
Kennen Sie das Problem? Kaum hat man ein Sackerl Erdäpfel im Supermarkt gekauft, beginnen diese auch schon anzutreiben oder werden runzelig und weich. Im Plastiksack halten sich Erdäpfel sowieso schlecht und in der Speisekammer einer Wohnung ist es einfach zu warm.