Blog
Wie lange ist dein Joghurt haltbar?
Auf die Sinne kann ich mich verlassen, auch wenn das Mindesthaltbarkeitsdatum anderes anzeigt. Auf Geruch, Geschmack und Aussehen achten.
Essen & Trinken
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Kochen mit dem Solarkocher
Ein Solarkocher wird in Gegenden ohne Strom, wie beispielsweise in Afrika, häufig im Alltag zum Kochen mit Sonnenlicht eingesetzt.
Lebensmittel
Quitten verarbeiten: In der Küche und als Kosmetik
Bei uns hat die Quitte in den letzten Jahren stetig an Beliebtheit gewonnen. Es gibt verschiedene Sorten, die durch Auslese gezüchtet wurden. Diese Quitten-Rezepte sind eine Bereicherung in der Küche und Kosmetik.
Haltbarmachen & Lagerung
Erdmiete zur Gemüselagerung
Die Erdmiete ist eine einfache und praktische Möglichkeit, um die Ernte über den Herbst und Winter aufzubewahren. Hier einige Tipps dazu.
Haltbarmachen & Lagerung
Gemüse im Keller lagern
Die beste Lagertemperatur liegt zwischen 4-8 °C in gut durchlüfteten Keller-Räumen bei idealen 85-90 % Luftfeuchtigkeit.
Haltbarmachen & Lagerung
6 Fotos
Hagebuttentee selber machen
Tee aus Hagebutten zählt zu den beliebtesten Früchtetees. In wenigen Schritten können Sie aus selbst geernteten Früchten Ihren eigenen Hagebuttentee machen.
Lebensmittel
Wildobst im Herbst ernten
Im Herbst ist Wildobstzeit. Wildgehölze wie Hagebutten, Schlehen, Dirndl und Sanddorn sind auf Wiesen und Böschungen, an Waldrändern, aber auch in der Umgebung von Häusern zu finden.
Haltbarmachen & Lagerung
Herbstküche: So verarbeiten Sie Kürbis, Rüben & Co
Wenn der Herbst ins Land zieht, ist die Vielfalt an Obst und Gemüse groß. Es ist Ernte- und Einkochzeit.
Getränke
Bio-Wein ist nachhaltiger
Im biologischen bzw. ökologischen Weinbau wird besonders auf fruchtbare, gesunde Böden mit vielen Bodenlebewesen geachtet und eine dauerhafte, artenreiche Begrünung der Fahrgassen im Weingarten angestrebt.
Lebensmittel
Heimische Nüsse bevorzugen
Wählen Sie heimische Nüsse aus biologischem Anbau, denn diese müssen nicht weit transportiert und lange gelagert werden.