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Wie lange ist dein Joghurt haltbar?
Auf die Sinne kann ich mich verlassen, auch wenn das Mindesthaltbarkeitsdatum anderes anzeigt. Auf Geruch, Geschmack und Aussehen achten.
Essen & Trinken
Lebensmittel
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Sprossen selber ziehen
Sprossen sind im Winter und im Frühling, wenn das Angebot an regionalem Gemüse rar ist, eine vitaminreiche und gesunde Kost. Von der eigenen Fensterbank sind sie auch sehr nachhaltig.
Kochen & Zubereiten
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Punschtorte aus Keks- und Kuchenresten
Wohin mit übriggebliebenen Keksen, Kuchen und anderen Süßigkeiten? Warum nicht daraus eine Punschtorte oder Punschkrapfen backen!
Kochen & Zubereiten
Winterküche ist mehr als Kraut und Rüben
Das Wintergemüse versorgt uns mit wertvollen Vitaminen, bioaktiven Substanzen und stärkt unser Immunsystem in der kalten Jahreszeit.
Getränke
Heißsäfte für die kalte Jahreszeit
Durch Erwärmen und die Zugabe von Gewürzen entstehen Heißsäfte, die eine gesunde, wohltuende Abwechslung zu Glühwein und Punsch sind.
Getränke
Smoothies: Vitamin Boost im Winter
Smoothies sind ein beliebter „Vitamincocktail“ zum Trinken. Gerade im Winter, wo das heimische Obst- und Gemüseangebot begrenzt ist, lockt da der Griff zur Smoothie Flasche.
Lebensmittel
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Nachhaltige Zitrusfrüchte
Im Winter sind Zitrusfrüchte besonders beliebt und zählen zum Standard-Sortiment im Supermarkt. Warum es Sinn macht genau hinzusehen und wie die Früchte zuhause lange halten lesen Sie hier.
Kochen & Zubereiten
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Kochen mit Wildkräuter aus dem Garten und der Wiese
Frisch gesammelte Kräuter rasch zubereiten. Generell sollten Sie frische Kräuter erst gegen Ende der Garzeit zugeben, um die Nähr- und Aromastoffe zu schonen.
Kochen & Zubereiten
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Löwenzahnsirup Rezept
Aus den Blüten des Löwenzahns lässt sich einfach und mit wenigen Zutaten ein sirupartiger Aufstrich zubereiten.
Kochen & Zubereiten
Frische Frühlingsküche
Nach langen Wintermonaten verträgt unser Körper eine Ladung frischer Vitamine und Mineralstoffe. Leichte Gerichte mit frischen, vitaminreichen Zutaten sind optimal und das bietet eine abwechslungsreiche Ernährung mit frischen Frühlingskräutern.