Feste & Feiern
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Selbst gemachte, nachhaltige Snacks für den Eurovision Song Contest
Sie feiern mit Familie und Freunden den Eurovisions Song Contest in den eigenen vier Wänden? Wir liefern Tipps und Rezepte für ein nachhaltiges Event.
Essen & Trinken
Kochen & Zubereiten
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Kochen mit Wildkräuter aus dem Garten und der Wiese
Frisch gesammelte Kräuter rasch zubereiten. Generell sollten Sie frische Kräuter erst gegen Ende der Garzeit zugeben, um die Nähr- und Aromastoffe zu schonen.
Kochen & Zubereiten
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Löwenzahnsirup Rezept
Aus den Blüten des Löwenzahns lässt sich einfach und mit wenigen Zutaten ein sirupartiger Aufstrich zubereiten.
Ressourcen schonen
Lebensmittelreste verwerten – nicht nur nach Ostern
Gefärbte Eier, Schokohasen, essbare Osternester, Osterstriezel oder Osterpinze gehören zum Fest. Oft meint es aber der Osterhase allzu gut und nach den Festtagen bleibt einiges übrig.
Kochen & Zubereiten
Unser Kochrezept des Monats
Diesmal zum Nachkochen: Grüner Spargel mit Bärlauchbutter. Im April beginnt bei uns die Spargelsaison und Bärlauch findet sich auch noch im Garten und den Wäldern.
Lebensmittel
Brotreste verwerten
Zuviel Brot eingekauft und dann wird es hart? Das alte Brot muss nicht im Müll landen, denn aus harten Brotresten können wieder neue Kochzutaten und Speisen entstehen.
Lebensmittel
Wie lange sind bunte Ostereier aus dem Supermarkt haltbar?
Bunte Eier tauchen schon lange vor Ostern in den Supermärkten auf. Wie bleiben Sie so lange frisch?
Kochen & Zubereiten
Frische Frühlingsküche
Nach langen Wintermonaten verträgt unser Körper eine Ladung frischer Vitamine und Mineralstoffe. Leichte Gerichte mit frischen, vitaminreichen Zutaten sind optimal und das bietet eine abwechslungsreiche Ernährung mit frischen Frühlingskräutern.
Haltbarmachen & Lagerung
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Bärlauchpesto & Bärlauchkapern selber machen
Bärlauch wird auch als Wilder Knofel bezeichnet und gerne in der Frühlingsküche verwendet. Nicht so bekannt ist, dass die Blütenknospen sich ganz ähnlich wie Kapern verwenden lassen. Probieren Sie es aus!
Baby & Kleinkind
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Nachhaltiger Babybrei und Kinderkost
Essen will gelernt sein. Mit 5 bis 6 Monaten beginnen Babys sich fürs Essen zu interessieren. Die Beikostzeit beginnt. Noch sind die ersten Löffel zaghaft, aber dann geht es schnell und schon bald essen die Kleinen am Familientisch mit.