Haltbarmachen & Lagerung
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Kühlschrank richtig einräumen
Kühlschränke sind oftmals vollgestopft mit Lebensmitteln, die gerne vergessen werden, verderben und dann im Mülleimer landen. Das muss nicht sein. Hier einige Tipps dazu.
Essen & Trinken
Blog
Restlos glücklich: Lebensmittelverschwendung muss nicht sein!
Zum internationale Tag der Lebensmittelverschwendung haben wir fünf Expertinnen und Experten befragt, wie man Lebensmittel retten kann.
Lebensmittel
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Weniger Lebensmittel verschwenden
Viel zu viel von unserem Essen landet im Abfall. Das muss nicht sein. Von Einkauf bis Lagerung zuhause und durch Verwerten von Resten können wir Lebensmittel retten.
Kochen & Zubereiten
Die gesunde Schuljause
Brot, Obst und Gemüse gehören in die Jausenbox. Denn eine gesunde Jause in der Pause sorgt für die nötige Energie.
Plastik & Kunststoffe
PFAS: Was sind Ewigkeitschemikalien?
PFAS oder „Ewigkeitschemikalien“ sind zum Teil gesundheitsschädigende Stoffe, die sehr langlebig sind und in der Umwelt nicht abgebaut werden. Aktuell auch in Kinder-Klebetattoos nachgewiesen! So vermeiden Sie PFAS ...
Lebensmittel
Nachhaltiger Fisch ist gesund
Fisch ist ein wertvolles Lebensmittel. Bewusster Konsum ist aufgrund von Problemen wie Überfischung, Fangmethoden und intensiver Aquakulturhaltung nötig. Unsere Tipps zum Fisch-Genuss.
Lebensmittel
Palmöl ist wenig nachhaltig
Palmöl ist grundsätzlich kein schlechtes Öl. Die Früchte sind sehr ergiebig. Es kommt auf die Art der Produktion an wie nachhaltig es ist.
Lebensmittel
Ein hochwertiges Brot erkennen
Ein gutes Brot besteht aus Mehl, Wasser, Salz und einem Teiglockerungsmittel. Oftmals enthält Brot jedoch eine Reihe von Zusatzstoffen wie Enzyme, Emulgatoren, Verdickungsmittel und Säuerungsmittel.
Lebensmittel
Nachhaltige Hülsenfrüchte
Hülsenfrüchte punkten mit hochwertigem, pflanzlichem Eiweiß, einem hohen Anteil an Ballaststoffen und bereichern unsere Mahlzeiten geschmacklich und farblich.
Getränke
Welche Getränkeverpackung ist am nachhaltigsten?
Aus ökologischer Sicht sind Mehrwegverpackungen meistens die beste Wahl. Sie verursachen im Vergleich zu Einwegverpackungen weniger Abfall. Rohstoffe und Energie werden eingespart.