Lebensmittel
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Lebensmittelverschwendung vermeiden
Viel zu viel von unserem Essen landet im Abfall. Das muss nicht sein. Von Einkauf bis Lagerung zuhause und dem verwerten von Resten können wir Lebensmittel retten.
Essen & Trinken
Lebensmittel
Heimischen Honig bevorzugen
Honig ist laut Definition der natürliche Süßstoff, der von Honigbienen hergestellt wird.
Lebensmittel
Brotreste verwerten
Zuviel Brot eingekauft und dann wird es hart? Das alte Brot muss nicht im Müll landen, denn aus harten Brotresten können wieder neue Kochzutaten und Speisen entstehen.
Lebensmittel
Tipps zur nachhaltigen Ernährung
Was wir essen beeinflusst unsere Gesundheit und Leistungsfähigkeit, aber auch unsere Luft, unser Wasser, den Boden und das Klima.
Getränke
Nachhaltigen Tee richtig zubereiten
Tee ist häufig mit Schadstoffen belastet und mit Aromastoffen versetzt. Deshalb ist beim Teegenuss auf gute Qualität, aber auch auf die richtige Zubereitung zu achten.
Lebensmittel
Ein hochwertiges Brot erkennen
Ein gutes Brot besteht aus Mehl, Wasser, Salz und einem Teiglockerungsmittel. Oftmals enthält Brot jedoch eine Reihe von Zusatzstoffen wie Enzyme, Emulgatoren, Verdickungsmittel und Säuerungsmittel.
Lebensmittel
7 Fotos
Der Apfel – rundum beliebt
Der Apfel ist wohl unser beliebtestes Obst. Unter den tausenden verschiedenen Apfelsorten ist bestimmt für alle die richtige dabei.
Lebensmittel
Heimische Pflanzenöle
Die Qualität eines Fettes wird durch den Anteil an gesättigten, einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren bestimmt. Bevorzugen Sie hochwertige Pflanzenöle aus biologischer Produktion und am besten aus der Region.
Lebensmittel
Essbare Blüten
Die frisch gesammelten Blüten können Sie vielseitig verwenden. Blüten lassen sich in Essig, Öl, Zucker, Salz einlegen oder in soßen und Aufstrichen verarbeiten..
Lebensmittel
Lebensmittel bei Hitze lagern
Im Sommer verderben Lebensmittel besonders leicht. Das muss nicht sein. Schon am Weg nach Hause und bei der Lagerung kann man einiges beachten. Hier unsere Tipps.