Lebensmittel
Nachhaltige Hülsenfrüchte
Hülsenfrüchte punkten mit hochwertigem, pflanzlichem Eiweiß, einem hohen Anteil an Ballaststoffen und bereichern unsere Mahlzeiten geschmacklich und farblich.
Essen & Trinken
Lebensmittel
Heimisches Superfood
Viele exotische Superfoods haben lange Transportwege hinter sich. Nachhaltiger sind heimische Früchte, Beeren und Nüsse. Auch sie stecken voller gesunder Inhaltsstoffe.
Lebensmittel
Video
Pilze selber züchten
Für die eigene Pilzzucht braucht man nicht viel – geeignetes Substrat und den Pilz, meist in Form von Pilzsporen bzw. eines Pilzmyzels.
Kochen & Zubereiten
Dubai-Schokolade, ein neuer Hype
Die mit Pistaziencreme gefüllte Dubai-Schokolade ist derzeit populär auf allen Social Media Kanälen. Was steckt dahinter und wie nachhaltig ist Dubai-Schokolade?
Lebensmittel
Schokolade, aber nachhaltig
Bevorzugen Sie Bio-Schokolade mit dem Fairtrade-Gütesiegel, denn beim biologischen Anbau der Kakaopflanzen werden keine Pestizide eingesetzt.
Lebensmittel
Nachhaltiger Fisch ist gesund
Fisch ist ein wertvolles Lebensmittel. Bewusster Konsum ist aufgrund von Problemen wie Überfischung, Fangmethoden und intensiver Aquakulturhaltung nötig. Unsere Tipps zum Fisch-Genuss.
Lebensmittel
Nachhaltige Gewürze verwenden
Viele Gewürze und Gewürzkräuter lassen sich im eigenen Garten anbauen oder auf dem Balkon kultivieren. Getrocknet stehen diese ganzjährig zur Verfügung.
Lebensmittel
Mohn, die regionale Spezialität
Österreich ist eines der Hauptanbaugebiete für Mohn als Backzutat. Besonders im Waldviertel hat Mohnanbau eine lange Tradition und ist eine regionale Spezialität.
Lebensmittel
Heimische Nüsse bevorzugen
Wählen Sie heimische Nüsse aus biologischem Anbau, denn diese müssen nicht weit transportiert und lange gelagert werden.
Lebensmittel
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Nachhaltiger Kaugummi
Der größte Anteil der Kaugummibasis (= Kaumasse) machen Kunststoffe wie Polyisobutylen und Polyvinylacetat aus. Es gibt aber auch nachhaltige Alternativen.