Kochen & Zubereiten
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Erdbeeren verarbeiten wenn sie reif sind
Die süßen Früchte sind bei uns im Mai und Juni reif. Genießen Sie heimische Erdbeeren zur Saison, die schmecken am besten, sind frisch und vitaminreich.
Essen & Trinken
Lebensmittel
Mohn, die regionale Spezialität
Österreich ist eines der Hauptanbaugebiete für Mohn als Backzutat. Besonders im Waldviertel hat Mohnanbau eine lange Tradition und ist eine regionale Spezialität.
Lebensmittel
Video
Nachhaltiger Kaugummi
Der größte Anteil der Kaugummibasis (= Kaumasse) machen Kunststoffe wie Polyisobutylen und Polyvinylacetat aus. Es gibt aber auch nachhaltige Alternativen.
Lebensmittel
Bio-Siegel der Handelsmarken
Lebensmittel, die nach kontrollierten biologischen Richtlinien produziert werden, sind am Bio-Siegel erkennbar. Auch Handelsketten zeichnen ihre Bio-Lebensmittel aus. Hier ein Überblick über die verschiedenen Logos.
Lebensmittel
Welches Kochsalz ist nachhaltiger?
Im Handel gibt es eine Fülle an Salzen, die zum Teil über weite Strecken nach Österreich transportiert werden. Bevorzugen Sie vorwiegend österreichisches Steinsalz.
Lebensmittel
Nachhaltiger Eisgenuss
Die Auswahl bei Speiseeis ist groß. Aber welches ist nachhaltig und wie erkenne ich das?
Lebensmittel
Palmöl ist wenig nachhaltig
Palmöl ist grundsätzlich kein schlechtes Öl. Die Früchte sind sehr ergiebig. Es kommt auf die Art der Produktion an wie nachhaltig es ist.
Lebensmittel
Staatliche Bio-Siegel und Siegel der Bio-Verbände
Lebensmittel, die nach kontrollierten biologischen Richtlinien produziert werden, sind gekennzeichnet.
Blog
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Tatü Tata – die Lebensmittelretter sind da …
Gleich zwei unserer Netzwerk-Partner haben sich der Lebensmittelrettung verschrieben! Mit ihrer täglichen Arbeit tragen sie dazu bei, dass weniger Obst und Gemüse entsorgt wird. Mit ihren Produkten sorgen sie zudem für kulinarischen Genuss.
Partnerinnen & Partner
Interview mit Theresa Imre, Gründerin und Geschäftsführerin von markta
markta ist Österreichs erster digitaler Bauernmarkt, der regionale LebensmittelproduzentInnen und DirektvermarkterInnen mit Menschen zusammenbringt, die auf der Suche nach hochwertigen und regionalen Produkten sind.