Lebensmittel
Gemüsestrauß mit Rezeptkarte
Ein bunter Gemüsestrauß bereitet ebenso viel Freude wie Blumen. Mit einer passenden Rezeptkarte landet er auf dem Teller und bietet köstlichen Mehrwert.
Essen & Trinken
Lebensmittel
Microgreens: Gemüse im Mini-Format
Microgreens sind junge, essbare Keimpflanzen, die kurz nach der Entwicklung der Keimblätter geerntet werden. Ihr vielfältiger Geschmack und ihre frohen Farben bereichern unsere Winterküche.
Lebensmittel
Lebensmittel bei Hitze lagern?
Im Sommer verderben Lebensmittel besonders leicht. Das muss nicht sein. Schon am Weg nach Hause und bei der Lagerung kann man einiges beachten. Hier unsere Tipps.
Lebensmittel
Essbare Blüten
Die frisch gesammelten Blüten können Sie vielseitig verwenden. Blüten lassen sich in Essig, Öl, Zucker, Salz einlegen oder in soßen und Aufstrichen verarbeiten..
Lebensmittel
Heimische Hülsenfrüchte
In Niederösterreich werden Grünerbsen, braune und grüne Linsen, Belugalinsen, Tellerlinsen, Kichererbsen, Bohnen und Süsslupinen für den menschlichen Genuss kultiviert.
Lebensmittel
Heimisches Soja ist nachhaltiger
Unter den Hülsenfrüchten besitzt die Sojabohne mit rund 40 Prozent den höchsten Eiweißgehalt.
Lebensmittel
Kräuter für die Küche
Kräuter sind reich an Vitaminen, Mineralstoffen und ätherischen Ölen, welche auf unsere Gesundheit positiv wirken. Um die wertvollen Inhaltsstoffe zu schonen, sollten Sie Kräuter immer frisch ernten.
Kochen & Zubereiten
7 Fotos
Erdbeeren verarbeiten wenn sie reif sind
Die süßen Früchte sind bei uns im Mai und Juni reif. Genießen Sie heimische Erdbeeren zur Saison, die schmecken am besten, sind frisch und vitaminreich.
Lebensmittel
Nachhaltiger Eisgenuss
Die Auswahl bei Speiseeis ist groß. Aber welches ist nachhaltig und wie erkenne ich das?
Lebensmittel
Wie lange sind bunte Ostereier aus dem Supermarkt haltbar?
Bunte Eier tauchen schon lange vor Ostern in den Supermärkten auf. Wie bleiben Sie so lange frisch?