Lebensmittel
Heimisches Soja ist nachhaltiger
Unter den Hülsenfrüchten besitzt die Sojabohne mit rund 40 Prozent den höchsten Eiweißgehalt.
Essen & Trinken
Kochen & Zubereiten
Grillstrauß aus buntem Gemüse
Im Strauß stecken Karotten, Chilischoten, Kräuter, Spargel, Champignons und Zwiebel – die Zutaten für unsere gegrillten Gemüsevariationen.
Lebensmittel
Mohn, die regionale Spezialität
Österreich ist eines der Hauptanbaugebiete für Mohn als Backzutat. Besonders im Waldviertel hat Mohnanbau eine lange Tradition und ist eine regionale Spezialität.
Getränke
Kalter Kaffee
Auch in gekühlter Form verspricht Kaffee Genuss in vielen Variationen. Ob als Kaffee-Eis, Eiskaffee oder Cold-Brew kombiniert er Abkühlung und Aktivierung. Ein Grund sich die Themen Kaffee und Eis genauer anzusehen.
Haltbarmachen & Lagerung
Obst zu Marmeladen einkochen
Marmelade ist der Klassiker am Brot auf dem Frühstückstisch. Selbst gemachte Marmelade ermöglicht kreative Mischungen aus mehreren Obstsorten oder Obst und Gemüse gemischt. Hier einige Tipps und Rezepte dazu.
Haltbarmachen & Lagerung
Sommergemüse haltbar machen
Im Sommer bietet der Garten Gemüse in Hülle und Fülle. Doch was tun mit der reichen Ernte? Eine gute Möglichkeit ist das Haltbarmachen. Hier gibt es viele verschiedene Methoden und jede Menge Anleitungen und Rezepte.
Haltbarmachen & Lagerung
Kräuter zu Maria Himmelfahrt
Zu Maria Himmelfahrt am 15. August werden traditionell Kräuterbüschel gebunden und gesegnet.
Kochen & Zubereiten
Video
Eis ohne Eismaschine selber machen
Wenn Sie beim Speiseeis auf Zusatzstoffe wie Bindemittel und Farbstoffe oder viel Zucker verzichten möchten, dann ist das selbst gemachte Eis eine gute Alternative.
Getränke
Video
Kühlende Getränke im Sommer
Unser Flüssigkeitsbedarf steigt mit der Hitze und bei körperlicher Aktivität, da braucht es erfrischende und kühlende Getränke.
Kochen & Zubereiten
Kalte Suppen Rezepte
An heißen Sommertagen sind kalte Suppen eine erfrischende und leichte Alternative zu gekochten Mahlzeiten.