Haltbarmachen & Lagerung
Herbstküche: So verarbeiten Sie Kürbis, Rüben & Co
Wenn der Herbst ins Land zieht, ist die Vielfalt an Obst und Gemüse groß. Es ist Ernte- und Einkochzeit.
Essen & Trinken
Getränke
Bio-Wein ist nachhaltiger
Im biologischen bzw. ökologischen Weinbau wird besonders auf fruchtbare, gesunde Böden mit vielen Bodenlebewesen geachtet und eine dauerhafte, artenreiche Begrünung der Fahrgassen im Weingarten angestrebt.
Lebensmittel
Heimische Nüsse bevorzugen
Wählen Sie heimische Nüsse aus biologischem Anbau, denn diese müssen nicht weit transportiert und lange gelagert werden.
Kochen & Zubereiten
4 Fotos
Hagebuttenmus einfach selbst gemacht
Zwei Esslöffel Hagebuttenmus decken den Tagesbedarf eines Erwachsenen an Vitamin C. Das ist Grund genug einen Vorrat der heimischen Superfrucht anzulegen.
Blog
5 Wildobst-Sorten, die du kennen solltest!
Wildobst ergänzt unseren Speiseplan nicht nur optisch und geschmacklich, sondern hat auch einen großen gesundheitlichen Mehrwert.
Blog
Hunger und Überfluss – Welternährungstag 2016
Dieses Gefühl der Überforderung und Ohnmacht, wenn es um den Hunger auf dieser Welt geht, ist oftmals da.
Kochen & Zubereiten
9 Fotos
Punschtorte aus Keks- und Kuchenresten
Wohin mit übriggebliebenen Keksen, Kuchen und anderen Süßigkeiten? Warum nicht daraus eine Punschtorte oder Punschkrapfen backen!
Lebensmittel
Kraut, Kohl & Co– nachhaltig gesundes Wintergemüse
Kohlgemüse ist vielfältig und im Winter eine gute Vitaminquelle. Was unterscheidet Kraut von Kohl und was genau ist Wirsing? Eine kleine Küchengeschichte zum Nachlesen.
Kochen & Zubereiten
Winterküche ist mehr als Kraut und Rüben
Das Wintergemüse versorgt uns mit wertvollen Vitaminen, bioaktiven Substanzen und stärkt unser Immunsystem in der kalten Jahreszeit.
Getränke
Heißsäfte für die kalte Jahreszeit
Durch Erwärmen und die Zugabe von Gewürzen entstehen Heißsäfte, die eine gesunde, wohltuende Abwechslung zu Glühwein und Punsch sind.