Lebensmittel
Nachhaltige Hülsenfrüchte
Hülsenfrüchte punkten mit hochwertigem, pflanzlichem Eiweiß, einem hohen Anteil an Ballaststoffen und bereichern unsere Mahlzeiten geschmacklich und farblich.
Essen & Trinken
Lebensmittel
Heimische Hülsenfrüchte
In Niederösterreich werden Grünerbsen, braune und grüne Linsen, Belugalinsen, Tellerlinsen, Kichererbsen, Bohnen und Süsslupinen für den menschlichen Genuss kultiviert.
Lebensmittel
Video
Pilze selber züchten
Für die eigene Pilzzucht braucht man nicht viel – geeignetes Substrat und den Pilz, meist in Form von Pilzsporen bzw. eines Pilzmyzels.
Kochen & Zubereiten
Dubai-Schokolade, ein neuer Hype
Die mit Pistaziencreme gefüllte Dubai-Schokolade ist derzeit populär auf allen Social Media Kanälen. Was steckt dahinter und wie nachhaltig ist Dubai-Schokolade?
Lebensmittel
Schokolade, aber nachhaltig
Bevorzugen Sie Bio-Schokolade mit dem Fairtrade-Gütesiegel, denn beim biologischen Anbau der Kakaopflanzen werden keine Pestizide eingesetzt.
Lebensmittel
Nachhaltiger Fisch ist gesund
Fisch ist ein wertvolles Lebensmittel. Bewusster Konsum ist aufgrund von Problemen wie Überfischung, Fangmethoden und intensiver Aquakulturhaltung nötig. Unsere Tipps zum Fisch-Genuss.
Getränke
Trinkwasser das Lebensmittel Nr. 1
Der klimafreundlichste und günstigste Durstlöscher ist Leitungswasser. Frisch, kalorienfrei und jederzeit verfügbar kommt es fast überall mit hoher Qualität aus der Leitung.
Lebensmittel
Nachhaltige Gewürze verwenden
Viele Gewürze und Gewürzkräuter lassen sich im eigenen Garten anbauen oder auf dem Balkon kultivieren. Getrocknet stehen diese ganzjährig zur Verfügung.
Lebensmittel
Heimisches Soja ist nachhaltiger
Unter den Hülsenfrüchten besitzt die Sojabohne mit rund 40 Prozent den höchsten Eiweißgehalt.
Lebensmittel
Kräuter für die Küche
Kräuter sind reich an Vitaminen, Mineralstoffen und ätherischen Ölen, welche auf unsere Gesundheit positiv wirken. Um die wertvollen Inhaltsstoffe zu schonen, sollten Sie Kräuter immer frisch ernten.