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Wenn Nachhaltigkeit durch den Magen geht
Meine persönliche Zusammenfassung, was ich so unter einer „nachhaltigen Jause“ verstehe.
Essen & Trinken
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Von FoodCoops und dem Wunsch nach einem „sozialen Mehr“
Die Beteiligung an einer FoodCoop bedeutet meist nicht nur nachhaltig einkaufen zu können, sondern ist auch mit einem gewissen Mehraufwand verbunden, den die Mitglieder bereit sind zu leisten.
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Eine Frage der Generation
Wenn es ums Shoppen geht sind wir uns eigentlich alle drei einig: Wir tun es grundsätzlich sehr gerne und hin und wieder auch sehr ausgiebig.
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Ich hab es getan: Zero-Waste Shopping
Ich war endlich einmal so richtig shoppen und das mit einem völlig reinen Gewissen – genaugenommen einem Zero-Waste Gewissen – und hab mir lauter großartige Leckereien gekauft.
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Essen zwischen Tür und Angel
Man sollte sich zum Essen Zeit nehmen und bewusst essen.
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Wie lange ist dein Joghurt haltbar?
Auf die Sinne kann ich mich verlassen, auch wenn das Mindesthaltbarkeitsdatum anderes anzeigt. Auf Geruch, Geschmack und Aussehen achten.
Kochen & Zubereiten
9 Fotos
Löwenzahnsirup selber machen
Aus den Blüten des Löwenzahns lässt sich einfach und mit wenigen Zutaten ein sirupartiger Aufstrich zubereiten.
Lebensmittel
Erdbeeren außerhalb der Freilandsaison sind wenig nachhaltig
Der Appetit auf die beliebte Frucht ist groß und so gibt es Bestrebungen die Saison auch mit heimischer Ware zu verlängern, um diesen früher zu stillen. Regionale Erdbeeren werden ab April angeboten.
Getränke
Selbst gemachte Kräuter-Drinks
Rasch gemixt und mit heimischen Zutaten sind Kräuter-Shots eine nachhaltige, preiswerte und leicht machbare Möglichkeit unseren Körper zu stärken. Sie benötigen dazu nur hochwertige Zutaten und einen guten Mixer.
Haltbarmachen & Lagerung
Erdbeeren haltbar machen
Für die Konservierung von Erdbeeren gibt es unzählige Möglichkeiten. Ihren Einkochfantasie sind hier keine Grenzen gesetzt.