Kochen & Zubereiten
Dubai-Schokolade, ein neuer Hype
Die mit Pistaziencreme gefüllte Dubai-Schokolade ist derzeit populär auf allen Social Media Kanälen. Was steckt dahinter und wie nachhaltig ist Dubai-Schokolade?
Essen & Trinken
Lebensmittel
Microgreens: Gemüse im Mini-Format
Microgreens sind junge, essbare Keimpflanzen, die kurz nach der Entwicklung der Keimblätter geerntet werden. Ihr vielfältiger Geschmack und ihre frohen Farben bereichern unsere Winterküche.
Lebensmittel
Schokolade, aber nachhaltig
Bevorzugen Sie Bio-Schokolade mit dem Fairtrade-Gütesiegel, denn beim biologischen Anbau der Kakaopflanzen werden keine Pestizide eingesetzt.
Lebensmittel
Nachhaltiger Fisch ist gesund
Fisch ist ein wertvolles Lebensmittel. Bewusster Konsum ist aufgrund von Problemen wie Überfischung, Fangmethoden und intensiver Aquakulturhaltung nötig. Unsere Tipps zum Fisch-Genuss.
Haltbarmachen & Lagerung
Bärlauch konservieren
Um Bärlauch auch außerhalb der Saison genießen zu können, gibt es einfache Methoden diesen zu konservieren.
Getränke
Trinkwasser das Lebensmittel Nr. 1
Der klimafreundlichste und günstigste Durstlöscher ist Leitungswasser. Frisch, kalorienfrei und jederzeit verfügbar kommt es fast überall mit hoher Qualität aus der Leitung.
Lebensmittel
Nachhaltige Gewürze verwenden
Viele Gewürze und Gewürzkräuter lassen sich im eigenen Garten anbauen oder auf dem Balkon kultivieren. Getrocknet stehen diese ganzjährig zur Verfügung.
Kochen & Zubereiten
7 Fotos
Kennen Sie Karottenlachs?
Als pflanzliche Alternative zum Fisch lässt sich Karottenlachs einfach, günstig und schnell herstellen. Die schmackhafte und nachhaltige Alternative bringt Abwechslung auf den Tisch und zeigt Karotten von einer ganz anderen Seite.
Kochen & Zubereiten
Video
Lifehacks rund um die Kartoffel
Mit Kartoffeln lassen sich versalzenen Speisen retten und Fettflecken entfernen. Wir haben Tipps gesammelt, wo sich Kartoffeln im Haushalt als praktische Helfer erweisen. Sie lassen sich im Haushalt aber auch anders einsetzen.
Küchenutensilien
Nachhaltige Alternativen zu Alufolie
Alufolie gilt als „Allrounder“ in der Küche. Beim Aufbewahren von Lebensmitteln sollten Sie aber beachten, dass in manchen Fällen Aluminiumpartikel in das Essen übergehen können.