Lebensmittel
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Viel zu viel von unserem Essen landet im Abfall. Das muss nicht sein. Von Einkauf bis Lagerung zuhause und dem verwerten von Resten können wir Lebensmittel retten. Die Aktion "Nix übrig für Verschwendung" unterstützt dabei Großküchen.
Lebensmittel
Was wir essen beeinflusst nicht nur unsere Gesundheit und Leistungsfähigkeit, sondern auch Luft, Wasser, Boden und das Klima. Unsere Tipps zur nachhaltigen Ernährung.
Küchenutensilien
In der Küche gibt es für jeden Verwendungszweck einen eigenen Messertyp – vom Brotmesser, Schälmesser, Käsemesser bis zum Fischfiletiermesser.
Lebensmittel
Die Qualität eines Fettes wird durch den Anteil an gesättigten, einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren bestimmt. Bevorzugen Sie hochwertige Pflanzenöle aus biologischer Produktion und am besten aus der Region.
Kochen & Zubereiten
Das Wintergemüse versorgt uns mit wertvollen Vitaminen, bioaktiven Substanzen und stärkt unser Immunsystem in der kalten Jahreszeit.
Kochen & Zubereiten
Eine gute Suppe braucht nicht viel: Saisonales Gemüse, am besten aus biologischer Landwirtschaft, aromatische Gewürze, frische Kräuter und keine Geschmacksverstärker, Zusatzstoffe oder Aromen.
Kochen & Zubereiten
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Nicht nur Kinder lieben Pudding - die „wackelige“ Nachspeise erfreut sich bei Groß und Klein großer Beliebtheit.
Kochen & Zubereiten
Durch häufiges Mitmachen lernen Kinder wie die einzelnen Zutaten aussehen, können daran riechen oder kosten. Alle diese Sinneseindrücke zu erleben, ist wichtig für die kindliche Entwicklung
Kochen & Zubereiten
Am Morgen brauch Ihr Köper Energie in Form von Kohlenhydraten, Fetten & Eiweiß. Ein gutes Frühstück hilft dabei.
Getränke
Beim Direktsaft werden die Früchte nach dem Pressen, Filtrieren und Pasteurisieren abgefüllt. Die Fruchtsäfte aus Konzentrat werden nicht sofort abgefüllt, sondern um Lagerung und Transport zu erleichtern, wird der Saft konzentriert.