Kochen & Zubereiten
Grillstrauß aus buntem Gemüse
Im Strauß stecken Karotten, Chilischoten, Kräuter, Spargel, Champignons und Zwiebel – die Zutaten für unsere gegrillten Gemüsevariationen.
Essen & Trinken
Lebensmittel
Heimisches Soja ist nachhaltiger
Unter den Hülsenfrüchten besitzt die Sojabohne mit rund 40 Prozent den höchsten Eiweißgehalt.
Kochen & Zubereiten
7 Fotos
Kennen Sie Karottenlachs?
Als pflanzliche Alternative zum Fisch lässt sich Karottenlachs einfach, günstig und schnell herstellen. Die schmackhafte und nachhaltige Alternative bringt Abwechslung auf den Tisch und zeigt Karotten von einer ganz anderen Seite.
Lebensmittel
Nachhaltige Gewürze verwenden
Viele Gewürze und Gewürzkräuter lassen sich im eigenen Garten anbauen oder auf dem Balkon kultivieren. Getrocknet stehen diese ganzjährig zur Verfügung.
Lebensmittel
Brotreste verwerten
Zuviel Brot eingekauft und dann wird es hart? Das alte Brot muss nicht im Müll landen, denn aus harten Brotresten können wieder neue Kochzutaten und Speisen entstehen.
Getränke
Trinkwasser das Lebensmittel Nr. 1
Der klimafreundlichste und günstigste Durstlöscher ist Leitungswasser. Frisch, kalorienfrei und jederzeit verfügbar kommt es fast überall mit hoher Qualität aus der Leitung.
Lebensmittel
Nachhaltiger Fisch ist gesund
Fisch ist ein wertvolles Lebensmittel. Bewusster Konsum ist aufgrund von Problemen wie Überfischung, Fangmethoden und intensiver Aquakulturhaltung nötig. Unsere Tipps zum Fisch-Genuss.
Lebensmittel
Schokolade, aber nachhaltig
Bevorzugen Sie Bio-Schokolade mit dem Fairtrade-Gütesiegel, denn beim biologischen Anbau der Kakaopflanzen werden keine Pestizide eingesetzt.
Getränke
Kalter Kaffee
Auch in gekühlter Form verspricht Kaffee Genuss in vielen Variationen. Ob als Kaffee-Eis, Eiskaffee oder Cold-Brew kombiniert er Abkühlung und Aktivierung. Ein Grund sich die Themen Kaffee und Eis genauer anzusehen.
Haltbarmachen & Lagerung
6 Fotos
Suppenwürze leicht, schnell und selbst gemacht!
Ist der Hunger groß und die Zeit zum Kochen gering sind Suppenwürzen in Form von Würfeln oder Pulver beliebte Helfer in der Küche. Hier eine Anleitung zum selber machen.