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Nachgefragt: Dunkelsteiner Rösthaus
Das Dunkelsteiner Rösthaus ist eine kleine Kaffeerösterei in Viehofen in der Living City in St. Pölten und die erste „Dreifach-Bio-Kaffeerösterei" Österreichs.
Essen & Trinken
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Vergesslichkeit und Fermentation … so entsteht Bieressig
Stellt euch mal vor ihr veranstaltet ein Fest und es bleiben Reste von alkoholischen Getränken übrig ...
Haltbarmachen & Lagerung
Obst zu Marmeladen einkochen
Marmelade ist der Klassiker am Brot auf dem Frühstückstisch. Selbst gemachte Marmelade ermöglicht kreative Mischungen aus mehreren Obstsorten oder Obst und Gemüse gemischt. Hier einige Tipps und Rezepte dazu.
Haltbarmachen & Lagerung
Sommergemüse haltbar machen
Im Sommer bietet der Garten Gemüse in Hülle und Fülle. Doch was tun mit der reichen Ernte? Eine gute Möglichkeit ist das Haltbarmachen. Hier gibt es viele verschiedene Methoden und jede Menge Anleitungen und Rezepte.
Kochen & Zubereiten
So grillen Sie nachhaltiger
Im Sommer hat Grillen Hochsaison. Bratwurst, Koteletts und Co. bekommen jetzt vermehrt Konkurrenz von Gemüse. Aber auch rundherum gibt es viele Möglichkeiten Grillen umweltfreundlicher zu gestalten.Unsere Grill-Tipps von A wie Anzünder bis Z wie Zubereitung.
Lebensmittel
Lebensmittel bei Hitze lagern
Im Sommer verderben Lebensmittel besonders leicht. Das muss nicht sein. Schon am Weg nach Hause und bei der Lagerung kann man einiges beachten. Hier unsere Tipps.
Lebensmittel
Heimische Pflanzenöle
Die Qualität eines Fettes wird durch den Anteil an gesättigten, einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren bestimmt. Bevorzugen Sie hochwertige Öle aus biologischer Produktion und am besten aus der Region.
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… schmeckt wie beim Italiener!
Heute kommt die selbstgemachte Pizza am Grill!
Kochen & Zubereiten
Kühlende Lebensmittel im Sommer
Bestimmte Lebensmittel wirken kühlend auf unseren Körper, dabei ist es nicht die Temperatur des Essens die dafür verantwortlich ist, sondern bestimmte Inhaltstoffe.
Getränke
Welche Getränkeverpackung ist am nachhaltigsten?
Aus ökologischer Sicht sind Mehrwegverpackungen meistens die beste Wahl. Sie verursachen im Vergleich zu Einwegverpackungen weniger Abfall. Rohstoffe und Energie werden eingespart.