Ostereierquiz: Auswertung & Gewinnspiel

Lesen Sie die ausführlichen Antworten zum Ostereierquiz nach und machen Sie beim Gewinnspiel mit!

Die richtigen Antworten lauten:

Zwiebelschalen färben Rostbraun
Rund drei Handvoll Zwiebelschalen in einen Liter kaltes Wasser geben und den Sud ca. 30 Minuten kochen lassen, dann durch ein Sieb laufen lassen und mit einem Schuss Essig versetzen, damit die Naturfarben besser auf den Eierschalen halten. Die Eier dann im Pflanzensud hart kochen.
Ostereier mit Pflanzen natürlich färben
Der Kennzeichnungscode 0 steht für Eier aus Bio-Haltung
0: Ökologische Erzeugung (Bio)
1: Freilandhaltung
2: Bodenhaltung
3: Käfighaltung (in Österreich verboten)
2 Wochen genießbar
Frische, hartgekochte Eier mit unbeschädigter Schale halten sich bei Zimmertemperatur 2-3 Wochen
Im Kühlschrank sind sie 3-4 Wochen haltbar.
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Das Ei wurde zu lange gekocht (über 10 Minuten)
Der grünliche oder graue Rand um den Eidotter eines hartgekochten Ei ist nicht gesundheitsschädlich und sagt nichts über die Frische des Eies aus. Es handelt sich dabei um eine chemische Reaktion, wenn das Ei zu lange oder zu heiß gekocht wurde. Das Eisen im Dotter reagiert mit dem Schwefel im Eiklar zu Eisensulfid. Der Dotter kann dadurch trocken und mehlig schmecken.
Das Araucana-Huhn legt grünliche Eier
Diese Hühner haben die Besonderheit grünlich bis bläuliche Eier zu legen. Diese genetische Eigenschaft vererben Araucanas auch dominant weiter.
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